Waldfrucht Balsamico – Fruchtige Eleganz mit beeriger Note
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Beschreibung
Erlebe den Geschmack des Waldes in seiner feinsten Form: Unser Waldfrucht Balsamico vereint die natürliche Süße reifer Trauben mit der intensiven, aromatischen Frische von Waldbeeren. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition aus milder Säure und fruchtiger Tiefe – perfekt für alle, die ihre Gerichte mit einem Hauch von Luxus veredeln möchten.
✨ Warum dieser Balsamico begeistert:
✅ Fein-fruchtig & ausgewogen – harmonische Balance zwischen Süße und Säure
✅ Mit feinem Waldfrüchtearoma – beerig, elegant und erfrischend
✅ Vielseitig verwendbar – ideal für Salate, Fleisch, Käse, Desserts & Drinks
✅ 100 % Genussmoment – für kreative Küche und feine Geschmackserlebnisse
🍽 Perfekt für kreative Genussmomente:
🔹 Salate & Dressings: Veredelt grüne Salate, Rucola, Mozzarella oder Wildkräuter mit fruchtiger Frische.
🔹 Fleisch & Käse: Harmoniert wunderbar mit Wild, Ente oder Ziegenkäse.
🔹 Desserts: Ein paar Tropfen über Vanilleeis, Joghurt oder Beeren – einfach unwiderstehlich!
🔹 Drinks & Aperitifs: Für fruchtige Akzente in Sekt, Cocktails oder alkoholfreien Erfrischungen.
🍇 Ein Hauch Waldfrucht für deine Küche
Ob als Dressing, Marinade oder Topping – dieser Balsamico bringt beerige Raffinesse und natürliche Eleganz auf deinen Teller.
Zutaten & Allergene: Gekochter Traubenmost (Italien), Weinessig (Sulfit), Waldfrüchtearoma 0,25%.
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
| Energie | 1278 kJ |
| 301 kcal | |
| Fett | <0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,5 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 72 g |
| Eiweiß | <0,5 g |
| Salz | 0,06 g |
Füllmenge & Verkehrsbezeichnung: 100 ml oder 250 ml Balsamessigzubereitung mit Waldfrüchtearoma
Lagerung: An einem trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Herkunft: Zutaten stammen aus Italien.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Angelica & Rodenberg GbR, Simeonscarré 2, 32423 Minden
🛒 Jetzt entdecken & den einzigartigen Geschmack von Waldfrüchten genießen!
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Waldfrucht Balsamico – Fruchtige Eleganz mit beeriger Note
Rezepte für:
Herzhafte Gerichte
Rucola-Ziegenkäse-Salat mit Waldfrucht Balsamico
Dressing 3:1 (3 EL Olivenöl + 1 EL Waldfrucht Balsamico), ½ TL Dijon, Salz, Pfeffer. Mit Rucola, frischen Beeren, Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen mischen. Fruchtig, cremig, knackig.
Burrata & Tomaten mit Waldfrucht-Reduktion
2–3 EL Waldfrucht Balsamico mit 1 TL Honig kurz sirupartig einkochen. Bunte Tomaten salzen, Burrata darauf, Reduktion und Olivenöl darüber, Basilikum, schwarzer Pfeffer. Mediterran und leicht.
Entenbrust mit Waldbeer-Balsamico-Jus
Entenbrust knusprig braten, ruhen lassen. Bratensatz mit 120 ml Geflügelfond und 2 EL Waldfrucht Balsamico ablöschen, 1 TL kalte Butter einmontieren, mit Beeren vollenden. Süß-säuerlicher Glanz zu kräftigem Fleisch.
Glasierter Lachs „Berry-Glaze“
Glasur: 2 EL Waldfrucht Balsamico, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Sojasauce. Lachs 8–10 Min. backen, in den letzten 2 Min. bepinseln. Die fruchtige Säure balanciert den Fisch perfekt.
Ofengemüse mit Waldfrucht-Glasur
Rosenkohl, Karotten, rote Zwiebeln bei 220 °C rösten. Letzte 5 Min.: 1–2 EL Waldfrucht Balsamico und 1 TL Honig zugeben, schwenken, salzen. Sorgt für Glanz, Röstnoten und Tiefe.
Wildkräutersalat mit Halloumi & Beeren
Halloumi grillen, mit Wildkräutern, Beeren und Kürbiskernen anrichten. Dressing 3:1 mit Waldfrucht Balsamico, Salz, Pfeffer. Herzhaft-fruchtig und sehr aromatisch.
Käse-Crostini mit Thymian
Baguette rösten, Ziegenkäse oder Brie aufstreichen, ½ TL Waldfrucht Balsamico pro Scheibe, frischer Thymian, kurz gratinieren. Ideal als Starter oder zur Käseplatte.
Rote-Bete-Carpaccio mit Feta & Dill
Rote Bete dünn hobeln, mit 2 EL Olivenöl und 1 EL Waldfrucht Balsamico beträufeln, Salz, Pfeffer, Dill, Zitronenzeste. Feta bröseln. Erdige Bete trifft beerige Frische.
Rezepte für:
Süße Speisen und Desserts
Balsamico-Erdbeeren (5 Minuten)
250 g Erdbeeren mit 1–2 TL Waldfrucht Balsamico und 1 TL Zucker 10–15 Min. ziehen lassen. Zu Vanilleeis, Joghurt oder auf Biskuit. Klassisch – hier mit Waldfrucht-Twist.
Panna Cotta mit Waldfrucht-Spiegel
60 ml Waldfrucht Balsamico mit 1–2 TL Zucker auf ein Drittel einkochen, abkühlen. Über die gestürzte Panna Cotta geben. Sahnig trifft fruchtig-säuerlich.
Schoko-Brownies mit Beerenglanz
Lauwarme Brownies mit je 1 TL Waldfrucht Balsamico bepinseln. Beeren 5–10 Min. in 1 TL Essig wenden, on top. Der fruchtige Essig hebt die Kakao-Tiefe.
Crêpes mit Vanille-Quark & marinierten Beeren
Beeren kurz in 1 TL Waldfrucht Balsamico und 1 TL Zucker marinieren. Mit Vanille-Quark füllen, feinen Essigfaden darüber. Leicht, elegant, fruchtig.
Grillpfirsiche mit Eis & Waldfrucht-Reduktion
Pfirsiche angrillen. 2–3 EL Waldfrucht Balsamico mit 1 TL Zucker einkochen, lauwarm über Vanilleeis und Pfirsich. Sommerlicher Abschluss mit fruchtigem Finish.
Mascarpone-Beeren-Trifle
Mascarponecreme, Beeren und Löffelbiskuit schichten. Beerenanteil mit 1 TL Waldfrucht Balsamico aromatisieren. Kühl servieren: cremig, frisch, beerig.
Joghurt-„Cheesecake“ im Glas
Griechischer Joghurt mit Honig und Vanille, darauf Beerencoulis mit ½–1 TL Waldfrucht Balsamico, Kekscrumble. Dessert ohne Backen mit frischer Waldfrucht-Note.
Rezepte für:
Getränke und Cocktails
Waldfrucht-Spritz (Aperitif)
1 TL Waldfrucht Balsamico ins Weinglas, 100 ml Prosecco und 60 ml Soda auf Eis, Orangenzeste und Beeren. Prickelnd, fruchtig, anders.
Berry-Shrub (alkoholfrei)
2 EL Waldfrucht Balsamico mit 1–2 TL Zucker verrühren, Glas mit Eis und 250 ml Soda auffüllen, Minze dazu. Hausgemachte Limo mit feinem Essig-Kick.
Gin-Berry Fizz
40 ml Gin, 10 ml Zitronensaft, 1 TL Waldfrucht Balsamico kräftig shaken, ins Glas auf Eis seihen, mit Soda toppen. Frisch, ausgewogen, floral-beerig.
Waldfrucht-Eistee
Schwarzen Eistee mit ½–1 TL Waldfrucht Balsamico und Zitronenscheiben abrunden, Beeren on top. Erfrischend und nicht zu süß.
Winter-Punsch-Upgrade
Je Tasse roten Punsch 1–2 TL Waldfrucht Balsamico zugeben – balanciert die Süße, hebt die Gewürze.
Secco-Twist
½–1 TL Waldfrucht Balsamico direkt in Sekt/Crémant, kurz rühren. Feinfruchtiger Akzent ohne Sirup.
Besondere Anwendungen
Basis-Vinaigrette (3:1)
3 EL Olivenöl und 1 EL Waldfrucht Balsamico, ½ TL Dijon, Salz, Pfeffer. Universell für grüne und bunte Salate – fruchtig, klar, ausgewogen.
Marinade & Grill-Glasur
Für Hähnchen, Schwein, Halloumi oder Gemüse: 2 EL Waldfrucht Balsamico, 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Sojasauce, 1 Knoblauchzehe. 30–90 Min. marinieren; beim Garen mehrfach bepinseln, bis alles glänzt.
Schnelle Pfannensoße
Bratensatz mit 60–80 ml Fond lösen, 1–2 EL Waldfrucht Balsamico zugeben, 1 Minute einkochen, 1 TL Butter montieren. Glanz, Süße-Säure-Balance, sofort servierfertig.
Käseplatte & Antipasti
Einige Tropfen über Parmesan, Brie oder Ziegenkäse; dazu Nüsse, Trauben, Beeren. Betont Salzigkeit und Fett, bringt fruchtige Frische.
Pizza/Flammkuchen-Finish
Nach dem Backen dünn über Prosciutto-Rucola-Pizza oder Ziegenkäse-Flammkuchen ziehen. Restaurantreifer Kick mit fruchtigem Balsamessig.
Balsamico-Crema (Tellerdekor & Dessert-Drizzle)
80–100 ml Waldfrucht Balsamico mit 1 TL Zucker sanft zu Sirup einkochen, abkühlen lassen. Feine Linien über Carpaccio, Caprese, Brownies, Eis.
Brot-Dip & Tasting-Starter
2:1 Olivenöl zu Waldfrucht Balsamico, Meersalzflocken, Kräuter. Mit frischem Brot – ideal für Verkostungen und als unkomplizierter Aperitivo.
Zwiebel-Relish / Beeriges Chutney
Rote Zwiebeln sanft schmoren, 1–2 EL Waldfrucht Balsamico, eine Handvoll Beeren und eine Prise Zucker zugeben, kurz einkochen. Großartig zu Burger, Käse, Sandwich.