Mandel Balsamico – Nussige Eleganz trifft feine Säure
- Noch wenige auf Lager!
Beschreibung
Entdecke den besonderen Geschmack von Mandel Balsamico – eine harmonische Verbindung aus mildem Balsamico und dem warmen, leicht süßlichen Aroma gerösteter Mandeln. Diese edle Essigspezialität bringt eine zart-nussige Note in deine Küche und verleiht sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten eine einzigartige, cremige Tiefe.
✨ Warum unser Mandel Balsamico begeistert:
✅ Fein-nussig & mild – zarte Mandelsüße trifft auf sanfte Essigsäure
✅ Vielseitig einsetzbar – ideal für Salate, Käse, Fleisch, Gemüse & Desserts
✅ Besonderes Aroma – erinnert an geröstete Mandeln & feine Marzipan-Noten
✅ Gourmet-Qualität – perfekt für kreative Köche, Feinschmecker & Feinkost-Fans
🍽 Perfekt für kulinarische Vielfalt:
🔹 Salate & Bowls: Veredelt Blattsalate, Pasta-Salate oder Getreidebowls mit einer warmen, nussigen Note.
🔹 Käse & Antipasti: Passt hervorragend zu Ziegenkäse, Burrata, Hartkäse und feinen Antipasti-Platten.
🔹 Fleisch & Geflügel: Ideal als Glasur oder Marinade für Hähnchen, Pute oder mildes Schweinefilet.
🔹 Gemüse & Ofengerichte: Schmeckt großartig zu Ofengemüse, Kürbis, Karotten oder gebratenen Pilzen.
🔹 Desserts: Überraschend gut zu Vanilleeis, Crêpes, Panna Cotta oder gebackenem Apfel mit Nüssen.
🥜 Nussige Raffinesse für deine Küche
Mit seinem warmen, aromatischen Mandelgeschmack ist der Mandel Balsamico das perfekte Finish für kreative Gerichte – von mediterran bis modern. Schon wenige Tropfen genügen, um Alltagsrezepte in echte Gourmet-Momente zu verwandeln.
Zutaten & Allergene: Konzentrierter Traubenmost (Italien), Weinessig (Sulfit), natürliches Mandelaroma 0,5%.
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
| Energie | 1281kJ |
| 301kcal | |
| Fett | <0,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,5g |
| Kohlenhydrate | 72g |
| davon Zucker | 72g |
| Eiweiß | <0,5g |
| Salz | 0,03g |
Füllmenge & Verkehrsbezeichnung: 100ml oder 250ml Würzmittel auf Basis von Balsamessig mit Mandelaroma
Lagerung: An einem trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Herkunft: Zutaten stammen aus Italien.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Angelica & Rodenberg GbR, Simeonscarré 2, 32423 Minden
🛒 Jetzt entdecken & den mild-nussigen Geschmack von Mandel Balsamico genießen!
Abholverfügbarkeit konnte nicht geladen werden
Mandel Balsamico – Nussige Eleganz trifft feine Säure
Rezepte für:
Herzhafte Gerichte
Rucola-Salat mit Mandel-Balsamico-Dressing
Ein würziger Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und gerösteten Mandelblättchen wird mit einem cremigen Dressing aus Mandel Balsamico, Olivenöl, etwas Zitronensaft, Knoblauch und Senf angemacht. Mandeldressings sind bereits mit einer Basis aus Mandelmus und Balsamico sehr beliebt – dein Mandel Balsamico bringt das nussige Aroma direkt mit.
Veganer Nudelsalat mit Mandel-Balsamico
Für einen BBQ- oder Party-Salat wird Pasta mit halbgetrockneten Tomaten, Rucola oder Spinat und Pinienkernen gemischt. Das Dressing: Mandel Balsamico, Olivenöl, wenig Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional ein Klecks Mandelmus für mehr Cremigkeit. Rezepte für Nudelsalat mit Mandelmus und Balsamico zeigen, wie perfekt Nuss und Essig zusammen funktionieren – dein Mandel Balsamico spart dabei einen Schritt.
Balsamico-Röstkarotten mit Mandeln & Ziegenkäse
Bunte Möhren werden im Ofen mit Olivenöl, Mandel Balsamico und etwas Honig geröstet, bis sie karamellisieren. Danach mit gerösteten Mandeln und cremigem Ziegenkäse bestreuen. Ähnliche Rezepte mit Balsamico, Möhren und Mandeln zeigen, wie gut die Kombination aus süß, nussig und säuerlich als feine Beilage auf dem Teller funktioniert.
Kale- oder Kohlsalat mit Mandel-Balsamico-Vinaigrette
Fein geschnittener Grünkohl oder Spitzkohl wird „massiert“ und mit Kräutern, Avocado und Parmesan kombiniert. Ein Dressing aus Mandel Balsamico, Olivenöl und ggf. etwas Mandelmus ergibt eine nussig-cremige Vinaigrette, wie sie auch in Crunchy-Kale-Salaten mit Almond-Vinaigrette eingesetzt wird.
Warmer Ofenkürbis mit Mandel-Balsamico und Feta
Hokkaido- oder Butternut-Kürbis in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Mandel Balsamico, Salz und Pfeffer im Ofen backen. Vor dem Servieren mit zerbröseltem Feta und gehackten Mandeln toppen – ein herbstliches Gericht, bei dem die nussigen Noten des Mandel Balsamicos den Kürbis perfekt ergänzen.
Rezepte für:
Süße Speisen und Desserts
Vanilleeis mit Mandel-Balsamico & Krokant
Ein cremiges Vanilleeis wird mit ein paar Tropfen Mandel Balsamico und selbstgemachtem Mandelkrokant serviert. Wie bei Desserts mit klassischem Balsamico und Früchten bringt der Essig eine elegante Säure ins Spiel – hier ergänzt durch die nussig-mandelige Note, die an gebrannte Mandeln erinnert.
Gebratene Äpfel mit Mandel-Balsamico-Sauce
Apfelspalten in etwas Butter und Zucker karamellisieren, mit Mandel Balsamico ablöschen und kurz einkochen lassen, bis eine sirupartige Sauce entsteht. Dazu passt Vanillejoghurt, Mascarponecreme oder Crêpes. Die Kombination aus Apfel, Mandel und Balsamico erinnert geschmacklich an Apfelstrudel mit einem modernen Twist.
Joghurt mit Honig, Mandeln & Mandel Balsamico
Griechischer Joghurt wird mit Honig glattgerührt, mit gehackten Mandeln bestreut und mit ein paar Tropfen Mandel Balsamico verfeinert. Das Ergebnis ist ein schnelles, leichtes Dessert oder Frühstück, bei dem milde Säure und Nuss-Aroma wunderbar mit der Süße harmonieren – angelehnt an Joghurt- und Porridge-Rezepte, die mit Nussmus-Dressings und Balsamico arbeiten.
Schokoladenkuchen mit Mandel-Balsamico-Finish
Ein saftiger Schokokuchen oder Brownie wird lauwarm serviert und kurz vor dem Servieren mit einem dünnen Faden Mandel Balsamico überzogen. So wie Balsamico häufig genutzt wird, um Schokolade und Beeren zu betonen, sorgt dein Mandel Balsamico für zusätzliche nussige Komplexität im Geschmack.
Pfannkuchen mit Nussfüllung
Pfannkuchen mit einer Füllung aus Frischkäse, gehackten Mandeln und etwas Honig, anschließend mit Mandel Balsamico beträufeln. Die leichte Säure balanciert die Süße und verleiht dem Klassiker einen Feinkost-Charakter.
Rezepte für:
Getränke und Cocktails
Mandel-Balsamico-Shrub (alkoholfreier Trinkessig)
Nach dem Vorbild klassischer Shrubs – also Sirups aus Frucht, Zucker und Essig – kannst du mit Mandel Balsamico einen nussig-würzigen Basis-Sirup herstellen. Dafür Mandel Balsamico mit etwas Zucker oder Agavendicksaft verrühren und mit sprudelndem Wasser auf Eis aufgießen. Solche Essiggetränke liegen im Trend und bieten eine spannende Alternative zu Limonade oder Saft.
Balsamic Almond Fizz (Gin- oder Vodka-Cocktail)
Ein Cocktail auf Basis von Gin oder Vodka, etwas Zitronensaft, einem Schuss Mandel Balsamico und optional einem Löffel Mandelmus. Auf Eis shaken und mit Soda auffüllen. Balsamico-Cocktails, bei denen Essig die Säure ersetzt oder ergänzt, sind in der Barszene etabliert – dein Mandel Balsamico bringt zusätzlich Tiefe durch das Nussaroma.
Mandel-Balsamico-Spritz
Einfach ½–1 TL Mandel Balsamico in ein Glas Prosecco oder Crémant geben, mit Soda verlängern und mit einer Orangenzeste servieren. Ähnlich wie bei Balsamico-Spritz-Varianten mit klassischem Essig entsteht ein fruchtig-nussiger Aperitif mit feiner Säure.
Winterlicher Mandel-Punsch
In heißen Apfel- oder Traubensaft einen Schuss Mandel Balsamico geben, zusammen mit Zimt, Orangenscheiben und ein paar Mandeln. Die Essigsäure bringt Frische in den süßen Punsch, das Mandelaroma sorgt für Wintermarkt-Feeling im Glas.
Besondere Anwendungen
Cremige Mandel-Balsamico-Vinaigrette für Salate
Almond-Balsamic-Dressings sind international beliebt – meist aus Mandelbutter, Balsamico, Öl und etwas Süße gemixt.
Mit deinem Mandel Balsamico kannst du im Handumdrehen eine Vinaigrette anrühren: etwas Olivenöl, ein Teelöffel Dijon, Salz, Pfeffer – fertig ist ein fruchtig-nussiges Salatdressing, das besonders gut zu Rucola, Feldsalat, Pasta- und Getreidesalaten passt.
Mandel-Balsamico-Marinade für Gemüse & Tofu
Olivenöl, Mandel Balsamico, Knoblauch, Ahornsirup und Sojasauce ergeben eine aromatische Marinade, die sich an Ideen aus Rezepten für Mandel-Balsamico-Dressings und -Saucen anlehnt.
Ideal für Ofengemüse, Tofu oder Grillgemüse – beim Garen karamellisieren die Zuckeranteile und bilden eine leicht glänzende, nussige Schicht.
Ofengemüse mit Mandel-Crunch
Karotten, Süßkartoffeln oder Kürbis erst mit Mandel Balsamico und Öl marinieren, dann backen. Zum Servieren mit gerösteten Mandelstiften bestreuen. Rezepte mit gerösteten Möhren, Balsamico und Mandeln zeigen, wie gut diese Kombination als festliche Beilage funktioniert.
Käsebegleiter & Feinkost-Topping
Ein paar Tropfen Mandel Balsamico über Burrata, Brie oder Ziegenkäse zusammen mit gehackten Mandeln und Honig – so wird aus einem einfachen Käseteller ein Feinkost-Highlight. Die Idee knüpft an klassische Balsamico-Käse-Kombinationen an, ergänzt um eine weiche Mandelnote.
Brot-Dip & Tasting-Öl
Mandel Balsamico lässt sich hervorragend mit gutem Olivenöl als Dip für frisches Brot servieren. Einfach Öl und Mandel Balsamico in einem kleinen Schälchen mischen, mit etwas Meersalz und eventuell gehackten Mandeln toppen – ideal für Verkostungen im Laden oder als Vorspeise am Tisch, angelehnt an klassische Öl-Balsamico-Dips.