Feige Balsamico – Samtige Süße trifft feine Säure
- Noch wenige auf Lager!
Beschreibung
Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von Feige Balsamico – eine harmonische Verbindung aus natürlicher Feigensüße und der milden Frische eines hochwertigen Balsamico. Diese edle Essigspezialität bringt mediterrane Eleganz in deine Küche und verleiht herzhaften wie süßen Gerichten eine aromatische Tiefe.
✨ Warum unser Feige Balsamico begeistert:
✅ Harmonisch & mild – samtige Feigensüße trifft auf balancierte Essigsäure
✅ Vielseitig einsetzbar – perfekt für Salate, Käse, Fleisch, Gemüse & Desserts
✅ Natürlich veredelt – auf Basis von Traubenmost und feiner Feigennote
✅ Gourmet-Qualität – ideal für kreative Köche und Feinschmecker
🍽 Perfekt für kulinarische Vielfalt:
🔹 Salate & Bowls: Veredelt Rucola, Radicchio und Nuss-Toppings mit einer warm-fruchtigen Feigennote.
🔹 Käse & Antipasti: Passt hervorragend zu Ziegenkäse, Brie, Burrata oder Prosciutto.
🔹 Fleisch & Geflügel: Ideal als Glasur oder Marinade für Ente, Schweinefilet oder Hähnchen.
🔹 Gemüse & Ofengerichte: Bringt Tiefe in Ofengemüse, Zwiebel-Confit oder Kürbisgerichte.
🔹 Desserts: Köstlich zu Vanilleeis, Panna Cotta, Cheesecake oder frischen Feigen.
🍇 Mediterrane Süße für deine Küche
Mit seiner natürlichen, warmen Feigensüße ist der Feige Balsamico das perfekte Finish für kreative Gerichte – von mediterran bis modern. Schon wenige Tropfen verwandeln Alltagsrezepte in ein Gourmet-Erlebnis.
Zutaten & Allergene: Gekochter Traubenmost (Italien), Weinessig (Sulfit), konzentrierter getrockneter Feigenextrakt 2%, natürliches Aroma.
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
| Energie | 1278 kJ |
| 301 kcal | |
| Fett | <0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,5 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 72 g |
| Eiweiß | <0,5 g |
| Salz | 0,06 g |
Füllmenge & Verkehrsbezeichnung: 100 ml oder 250 ml Würzmittel auf Basis von Balsamessig mit Feigenextrakt
Lagerung: An einem trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Herkunft: Zutaten stammen aus Italien.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Angelica & Rodenberg GbR, Simeonscarré 2, 32423 Minden
🛒 Jetzt entdecken & den elegant-fruchtigen Geschmack der Feige genießen!
Abholverfügbarkeit konnte nicht geladen werden
Feige Balsamico – Samtige Süße trifft feine Säure
Rezepte für:
Herzhafte Gerichte
Rucola-Ziegenkäse-Salat mit Feigen-Vinaigrette
Knackiger Rucola, cremiger Ziegenkäse, geröstete Nüsse und reife Feigen. Dazu eine Vinaigrette aus Feige Balsamico, Olivenöl, Dijon, Salz & Pfeffer. Die Feigen-Süße balanciert Bitterstoffe und macht den Salat herrlich rund.
Crostini mit Ziegenkäse, frischen Feigen & Balsamico-Glasur
Baguette rösten, Ziegenkäse aufstreichen, frische Feigenscheiben, zum Finish Feige Balsamico (pur oder leicht eingekocht) drüberziehen – süß-salzig-cremig, perfekt als Vorspeise oder zur Käseplatte.
Prosciutto-Feigen-Pizza mit Rucola & Balsamico
Pizza mit Mozzarella, Prosciutto und frischen Feigen backen, nach dem Ofen mit Rucola und Feige-Balsamico-Reduktion krönen. Die Glasur bringt Glanz, Tiefe und ein edles Finish.
Balsamico-Feigen-Hähnchen aus dem Ofen
Hähnchenkeulen oder -schenkel mit Schalotten, Karotten und (getrockneten) Feigen schmoren. Glasur aus Feige Balsamico, Ahornsirup und Dijon einpinseln – ergibt zartes Fleisch mit süß-würziger Sauce.
Feige-Balsamico-Lachs (Berry-Glaze)
Glasur aus Feige Balsamico, etwas Honig und Senf anrühren, Lachs kurz vor Garende bepinseln. Die milde Säure hebt die Fettigkeit des Fisches – elegant und alltagstauglich.
Ofengemüse mit Feigen-Balsamico
Zucchini, Aubergine, Paprika, rote Zwiebeln rösten; in den letzten Minuten mit Feige Balsamico (ggf. mit Ahornsirup) glasieren. Gibt karamellige Röstnoten und einen schönen Glanz.
Glasur für Schwein, Lamm & Co.
Feigen-Balsamico ist als Grill- und Brat-Glasur top: In den letzten Minuten auftragen oder Pfannensaucen damit ablöschen – ideal zu Schweinekoteletts, Lamm, Hähnchen und sogar gebratenem Lachs.
Rezepte für:
Süße Speisen und Desserts
Panna Cotta mit balsamisch gerösteten Feigen
Vanille-Panna-Cotta mit im Ofen gerösteten Feigen servieren, die zuvor mit Feige Balsamico und Honig karamellisiert wurden. Sahnig, fruchtig, fein säuerlich – ein elegantes Finale.
Vanilleeis mit Feigen-Balsamico-Sauce
Feige Balsamico mit etwas Zucker sanft einkochen, lauwarm über Vanilleeis & frische Feigen geben – super schnell, super edel. (Es gibt sogar Rezepte für Feigen-Balsamico-Eiscreme.)
Balsamico-Erdbeeren & Schoko
Beeren kurz in Feige Balsamico mazerieren und zu Schokokuchen oder Brownies servieren – die Essigsäure unterstreicht die Kakaonoten und bringt Frische. (Balsamico-Desserts sind etabliert, z. B. mit Erdbeeren.)
Karamellisierte Feigen aus der Pfanne
Frische Feigen halbieren, in etwas Zucker karamellisieren, mit Feige Balsamico ablöschen. Warm zu Joghurt, Ricotta oder Eis – in 10–15 Minuten fertig.
Rezepte für:
Getränke und Cocktails
Feigen-Shrub (Trinkessig) – alkoholfrei oder mit Spirituose
Shrubs kombinieren Frucht, Zucker und Essig; mit Feigen und Balsamico entsteht ein komplexer Sirup für Spritzgetränke (mit Soda) oder Cocktails (mit Gin/Vodka). Feige Balsamico liefert Tiefe und Balance.
Balsamico Gin Fizz / Gin Sour mit Balsamico
Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und ein Schuss Balsamico – aufgeshakt und mit Soda vollendet. Der Essig bringt feine Säure und aromatische Tiefe in den Drink.
Erdbeer-Balsamico-Shrub Cocktail (übertragbar auf Feige)
Das Shrub-Prinzip (Frucht + Balsamico + Soda/Spirituose) ist vielseitig; Feigen funktionieren genauso gut wie Beeren – perfekt als Aperitif mit und ohne Alkohol.
Secco-Twist / Spritz
½–1 TL Feige Balsamico direkt in Prosecco oder mit Soda auf Eis – fruchtig, spritzig, anders.
Besondere Anwendungen
Basis-Vinaigrette für Salate & Bowls
Klassisch 3:1 mischen (3 Teile Olivenöl : 1 Teil Feige Balsamico) plus Dijon, Salz & Pfeffer – passt zu Rucola, Radicchio, Nüssen, Käse und Obst.
Pfannen- und Bratensaucen veredeln
Bratensatz mit etwas Fond ablöschen, Feige Balsamico einrühren, kurz sirupartig einkochen, kalte Butter montieren – gibt Glanz, Süße-Säure-Balance und Tiefe (ideal zu Geflügel, Schwein, Steak).
Obst & Desserts „wie beim Profi“
Balsamico wird von Spitzenköchen auch für Fruchtsalate, Cheesecake-Swirls oder über reife Erdbeeren genutzt – Feige-Balsamico bringt hier warme, dunkle Fruchtnoten.