Cranberry Balsamico – Fruchtig, Säuerlich & Aromatisch
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Beschreibung
Cranberry Balsamico – Fruchtig, Säuerlich & Aromatisch
Erlebe die perfekte Fusion aus edlem Balsamico und der herben Fruchtigkeit von Cranberries! Unser Cranberry Balsamico verbindet die ausgewogene Süße gereiften Balsamico-Essigs mit der fein-säuerlichen Note der Powerfrucht – ideal für Feinschmecker, die raffinierte Geschmackserlebnisse lieben.
✨ Warum unser Cranberry Balsamico?
✅ Hochwertige Zutaten – Feiner Balsamico mit echtem Cranberrysaft
✅ Perfekte Balance – Sanfte Süße trifft auf frische, fruchtige Säure
✅ Vielseitig einsetzbar – Ideal für Salate, Käse, Fleisch, Fisch, Desserts & Drinks
✅ Aromatisch & intensiv – Ein Highlight für Feinschmecker und Genießer
🍽 Perfekt für kreative Genussmomente
🔹 Salate & Dressings: Verleiht Blattsalaten mit Nüssen, Ziegenkäse oder Granatapfelkernen eine besondere Note.
🔹 Käse & Antipasti: Passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse, Brie oder cremigem Burrata.
🔹 Fleisch & Fisch: Perfekt für Wildgerichte, Ente oder gegrillten Lachs – bringt Frische & Tiefe ins Spiel.
🔹 Desserts & Süßspeisen: Ein paar Tropfen auf Vanilleeis, Schokoladendesserts oder Cheesecake sorgen für eine fruchtig-säuerliche Überraschung.
🔹 Getränke & Cocktails: Veredelt Spritz-Drinks, Gin-Cocktails oder sogar alkoholfreie Erfrischungsgetränke mit einer besonderen Cranberry-Note.
🏆 Ein Hauch von Exklusivität für deine Küche
Dieser edle Cranberry Balsamico bringt eine aufregende Kombination aus Frucht, Süße und Säure in deine Gerichte – egal ob als Dressing, Marinade oder kreatives Finish.
Zutaten & Allergene: Konzentrierter Traubenmost (Italien), Weinessig (Sulfit), konzentrierter Cranberrysaft 5%, natürliches Cranberryaroma.
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
| Energie | 1281kJ |
| 301kcal | |
| Fett | <0,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,5g |
| Kohlenhydrate | 72g |
| davon Zucker | 72g |
| Eiweiß | <0,5g |
| Salz | 0,03g |
Füllmenge & Verkehrsbezeichnung: 100ml oder 250ml Balsamico-Würzmittel mit Cranberrysaft und natürlichem Cranberryaroma
Lagerung: An einem trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Herkunft: Zutaten stammen aus Italien.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Angelica & Rodenberg GbR, Simeonscarré 2, 32423 Minden
🛒 Jetzt entdecken & deine Gerichte mit einem fruchtig-säuerlichen Twist verfeinern!
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Cranberry Balsamico – Fruchtig, Säuerlich & Aromatisch
Rezepte für:
Herzhafte Gerichte
Fruchtiges Salatdressing
Ein Spritzer Cranberry-Balsamico, kombiniert mit Olivenöl, Honig und Senf, ergibt ein raffiniertes Dressing, das grüne Salate oder herzhafte Bowl-Kreationen mit einer süß-säuerlichen Note verfeinert.
Glasur für Fleisch und Geflügel
Cranberry-Balsamico mit etwas Honig zu einer dickflüssigen Glasur einkochen und z. B. ein gebratenes Entenbrustfilet oder einen Schweinebraten damit bestreichen – das Fleisch erhält eine glänzende Kruste und ein unverwechselbar fruchtiges Aroma.
Bratensauce und Schmorgerichte
Einen Löffel Cranberry-Balsamico in Bratensoßen, Gulasch oder Schmorgerichte rühren – die feine Säure hebt den Gesamtgeschmack, balanciert die Süße aus und verleiht der Sauce einen tiefen, aromatischen Akzent.
Fisch & Meeresfrüchte
Lachsfilets oder Garnelen mit einer Mischung aus Cranberry-Balsamico, Knoblauch und Kräutern bestreichen und im Ofen garen – der Essig karamellisiert dabei leicht und verleiht dem Fisch eine köstliche süß-herbe Note.
Ofengemüse und Beilagen
Gegrilltes oder ofengeröstetes Gemüse wie Kürbis, Karotten oder Rosenkohl nach dem Garen mit etwas Cranberry-Balsamico beträufeln – die natürliche Süße des Gemüses wird betont, und ein aromatischer Glanz gibt der Beilage das gewisse Etwas.
Käse & Antipasti
Ein paar Tropfen Cranberry-Balsamico auf gereiftem Hartkäse oder cremigem Ziegenkäse sorgen für ein spannendes Spiel zwischen Süße und Säure – auch zu Antipasti wie gegrilltem Gemüse oder Oliven setzt der fruchtige Essig einen eleganten Akzent.
Würziges Cranberry-Zwiebel-Relish
Zwiebeln in etwas Butter und Zucker langsam karamellisieren, dann Cranberry-Balsamico sowie Gewürze hinzufügen – es entsteht ein tiefrotes, süß-säuerliches Relish, das fantastisch auf Burgern, zu Steaks oder als deftiger Brotaufstrich mit Käse schmeckt.
Rezepte für:
Süße Speisen und Desserts
Marinierte Beeren und Obst
Frische Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche mit etwas Cranberry-Balsamico marinieren – die Früchte werden aromatischer und ihre Süße intensiver. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis, etwas Joghurt oder auf Biskuitkuchen entsteht ein unkompliziertes Dessert mit Gourmet-Charakter.
Balsamico-Eiscreme-Topping
Cranberry-Balsamico mit etwas Zucker sirupartig einkochen und lauwarm über Vanille- oder Schokoladeneis träufeln – der dunkle, warme Sirup bildet einen verführerischen Kontrast zur kalten Süße des Eises.
Glasierte Früchte & Kompott
Reife Birnen, Feigen oder Pflaumen in einer Mischung aus Cranberry-Balsamico, etwas Zucker und Gewürzen sanft köcheln – die Früchte nehmen das Aroma auf und ergeben ein würzig-süßes Kompott. Dieses passt hervorragend zu Pfannkuchen, Waffeln oder als Füllung für Crêpes.
Käsekuchen & Panna Cotta
Einen Spiegel aus Cranberry-Balsamico-Reduktion auf dem Dessertteller anrichten oder ein paar Tropfen direkt auf Cheesecake, Panna Cotta oder Crème Brûlée geben – die fruchtige Säure bildet einen eleganten Kontrast zur cremigen Süße und überrascht den Gaumen.
Schokoladendesserts verfeinern
Eine kleine Menge Cranberry-Balsamico in Schokoladenmousse, Brownie-Teig oder Pralinenfüllung einrühren – die dezente Säure intensiviert den Schokoladengeschmack und fügt eine unerwartet fruchtige Note hinzu, die das Dessert noch spannender macht.
Rezepte für:
Getränke und Cocktails
Fruchtiger Aperitif-Spritz
Einen originellen Aperitif kreieren, indem man einen Schuss Cranberry-Balsamico mit Prosecco (oder Sekt) und Mineralwasser auf Eis mischt. Ein Zweig Rosmarin und ein paar frische Cranberrys als Garnitur vollenden den herb-süßen Cocktail, der bereits beim Anstoßen überrascht.
Balsamico-Shrub (Mocktail)
Aus Cranberry-Balsamico, etwas Cranberrysaft und Zucker einen Trinkessig-Sirup (Shrub) ansetzen, einige Tage ziehen lassen und dann mit sprudelndem Mineralwasser aufgießen – so erhält man eine erfrischende hausgemachte Limonade mit feiner Säure, die nach Belieben auch mit Gin oder Wodka zum Cocktail erweitert werden kann.
Würziger Bloody-Mary-Twist
Ein paar Tropfen Cranberry-Balsamico in einen klassischen Bloody Mary rühren – der fruchtige Essig unterstreicht die Tomatenwürze und verleiht dem Cocktail eine neue, pikant-säuerliche Dimension.
Winterlicher Punsch oder Glühwein
Einen heißen Fruchtpunsch oder roten Glühwein mit einem Schuss Cranberry-Balsamico abrunden – die leichte Säure hebt Zimt, Nelken & Co. hervor und gibt dem warmen Getränk eine tolle Tiefe, ohne es zu süß werden zu lassen.
Whiskey-Sour-Variation
Den klassischen Whiskey Sour mit einem Löffel Cranberry-Balsamico verfeinern – zusammen mit Bourbon, Zitronensaft und etwas Zuckersirup entsteht ein komplexer Drink, in dem die beerige Essignote harmonisch mit der kräftigen Whiskey-Basis verschmilzt.
Besondere Anwendungen
Marinaden für Grill & Pfanne
Cranberry-Balsamico als Basis für Marinaden nutzen – z. B. mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern gemischt, um Steaks, Tofu oder Grillgemüse vor dem Garen einzulegen. Die Säure macht das Fleisch zarter und das fruchtige Aroma zieht in die Zutaten ein.
Kreative Salatdressings
Neben der klassischen Vinaigrette lässt sich Cranberry-Balsamico auch in cremige Dressings einbauen. Man kann ihn z. B. mit Joghurt oder Mayonnaise verrühren, um Coleslaw oder Kartoffelsalat einen unerwarteten Frischekick zu geben.
Eingelegte Köstlichkeiten
Einen Schuss Cranberry-Balsamico dem Einlege-Sud hinzufügen. Selbst einfache Pickles – von roten Zwiebeln über Kürbis bis zu hartgekochten Eiern – erhalten so eine besondere süß-saure Cranberry-Note.
Backen mit Balsamico
Einen Teelöffel Cranberry-Balsamico in den Teig für Schokoladenkuchen, Muffins oder Lebkuchen geben – das sorgt für eine aromatische Tiefe und hält das Gebäck herrlich saftig. Gerade Schokolade und Gewürze profitieren von dem dezenten Frucht-Essig-Aroma.
Gourmet-Popcorn
Warmes Popcorn mit etwas zerlassener Butter, einer Prise Salz und ein paar Tropfen Cranberry-Balsamico vermengen – der süß-saure Geschmackskick macht aus dem Snack etwas Besonderes und sorgt für staunende Gesichter beim Filmabend.
Glasierte Nüsse
Walnüsse oder Mandeln in einer Mischung aus Cranberry-Balsamico und Ahornsirup rösten – so entstehen karamellisierte Nüsse mit feinem Fruchtaroma, ideal als außergewöhnliche Knabberei oder knuspriges Topping auf Salaten und Desserts.
Aromatische Kräuterbutter
Weiche Butter mit einem Schuss Cranberry-Balsamico und gehackten Kräutern vermischen, dann kaltstellen – beim Servieren auf heißem Steak, gegrilltem Gemüse oder frischem Brot schmilzt die Butter und setzt eine süß-herbe Würze frei.
Brot-Dip mit Olivenöl
Hochwertiges Olivenöl mit einem Schuss Cranberry-Balsamico, etwas grobem Meersalz und gehackten Kräutern verrühren – darin frisches Baguette oder Ciabatta dippen und das fruchtig-würzige Aroma als gelungenen Auftakt zu jedem Menü genießen.
