Blutorange Balsamico – Fruchtige Zitrusnote trifft auf edlen Balsamico
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Beschreibung
Blutorange Balsamico – Fruchtige Zitrusnote trifft auf edlen Balsamico
Erlebe die perfekte Balance aus mildem Balsamico und der intensiven Frische reifer Blutorangen! Unser Blutorange Balsamico kombiniert die süßlich-herbe Zitrusnote mit der feinen Säure gereiften Balsamico-Essigs – für ein unverwechselbares Aroma, das sowohl herzhafte als auch süße Speisen veredelt.
✨ Warum unser Blutorange Balsamico?
✅ Höchste Qualität – Feiner Balsamico mit natürlichem Blutorangensaft
✅ Einzigartige Geschmackskombination – Fruchtig, süßlich-herb & perfekt ausbalanciert
✅ Vielseitig einsetzbar – Ideal für Salate, Fisch, Käse, Desserts & Cocktails
✅ Frische Zitrusnote – Verleiht Speisen eine raffinierte, mediterrane Eleganz
🍽 Perfekt für kreative Genussmomente
🔹 Salate & Dressings: Gibt grünen Blattsalaten, Fenchelsalat oder Rucola das gewisse Etwas.
🔹 Fisch & Meeresfrüchte: Harmoniert perfekt mit gegrilltem Lachs, Garnelen oder Jakobsmuscheln.
🔹 Käse & Antipasti: Verfeinert Burrata, Mozzarella oder eine edle Käseplatte.
🔹 Desserts & Süßspeisen: Herrlich über Vanilleeis, Panna Cotta oder in fruchtigen Sorbets.
🔹 Cocktails & Getränke: Ein Spritzer im Spritz, Gin Tonic oder in einer sommerlichen Limonade bringt eine erfrischende Fruchtnote.
🍊 Mediterraner Genuss für deine Küche
Dieser edle Blutorange Balsamico ist eine wahre Aromensensation – ob als feines Finish, in Dressings oder als geheimer Star in Saucen und Marinaden.
Zutaten & Allergene: Gekochter Traubenmost (Italien), Weinessig (Sulfit), konzentrierter Blutorangensaft 2%, natürliches Blutorangenaroma 1%.
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
| Energie | 1278kJ |
| 301kcal | |
| Fett | <0,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,5g |
| Kohlenhydrate | 72g |
| davon Zucker | 72g |
| Eiweiß | <0,5g |
| Salz | 0,06g |
Füllmenge & Verkehrsbezeichnung: 100ml oder 250ml Balsamico-Würzmittel mit Blutorangensaft und natürlichem Blutorangenaroma
Lagerung: An einem trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Herkunft: Zutaten stammen aus Italien.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Angelica & Rodenberg GbR, Simeonscarré 2, 32423 Minden
🛒 Jetzt entdecken & den Geschmack sonnenverwöhnter Blutorangen genießen!
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Blutorange Balsamico – Fruchtige Zitrusnote trifft auf edlen Balsamico
Rezepte für:
Herzhafte Gerichte
Mediterraner Salat mit Blutorangen-Balsamico-Dressing
Ein Spritzer dieses fruchtigen Balsamicos im Dressing verleiht grünen Salaten eine erfrischende Zitrusnote. Er harmoniert wunderbar mit Olivenöl und mediterranen Zutaten wie Oliven oder Feta und macht selbst einen einfachen Salat zum Geschmackserlebnis.
Glasierte Hähnchenbrust (oder Ente)
Durch eine Marinade aus Blutorangen-Balsamico, etwas Honig und Knoblauch erhält Geflügel beim Braten eine karamellisierte, fruchtig-herzhafte Kruste. Das Fleisch bleibt saftig, und die süß-säuerliche Glasur sorgt für einen köstlichen Glanz und intensives Aroma.
Zitrus-marinierter Lachs
Lachsfilets in einer Mischung aus Blutorangen-Balsamico, Sojasauce und Ingwer marinieren und anschließend grillen oder braten. Der Fisch entwickelt so ein leicht süß-säuerliches Aroma mit feiner Orangennote, das hervorragend mit der zarten Textur des Lachses harmoniert.
Ofengemüse mit Balsamico-Finish
Gegrilltes oder im Ofen geröstetes Gemüse (z.B. Karotten, Spargel, Kürbis oder Rosenkohl) vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Blutorangen-Balsamico beträufeln. Die mild süß-säuerliche Note hebt den Eigengeschmack des Gemüses hervor und gibt dem Gericht einen raffinierten Pfiff.
Caprese mit Zitruskick
Ein klassischer Tomate-Mozzarella-Salat erhält mit Blutorangen-Balsamico anstelle des üblichen dunklen Aceto Balsamico einen fruchtigen Twist. Die feine Orangenschale-Note passt hervorragend zu saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella und verleiht dem bekannten Caprese-Salat neue Spannung.
Ziegenkäse mit Balsamico-Topping
Milden Ziegenkäse oder cremige Burrata vor dem Servieren mit einigen Tropfen Blutorangen-Balsamico krönen. Die fruchtige Säure ergänzt die cremige Textur des Käses perfekt – auf der Käseplatte harmoniert dieser Essig auch wunderbar zu Hartkäse oder einem kräftigen Blauschimmelkäse.
Rindercarpaccio mit Blutorangen-Balsamico
Zarte Rinderfilet-Scheiben auf dem Teller mit ein paar Tropfen Blutorangen-Balsamico und gutem Olivenöl beträufeln. Die edle Vorspeise bekommt so eine feine Süße und Zitrusfrische, welche die Würze des Fleisches unterstreicht und dem Carpaccio eine besondere Note verleiht.
Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln
Rote Zwiebeln in etwas Blutorangen-Balsamico und einer Prise braunem Zucker langsam schmoren, bis sie karamellisieren. Diese süß-würzigen Zwiebeln sind ein tolles Topping für Burger oder Steak und passen auch als pikante Beilage zu Gegrilltem – die Orangennuance im Essig gibt dem Ganzen eine spannende Tiefe.
Rezepte für:
Süße Speisen und Desserts
Vanilleeis und Panna Cotta mit Balsamico-Topping
Cremige Desserts wie Vanilleeis, Panna Cotta oder Pudding profitieren von ein paar Tropfen Blutorangen-Balsamico als Finish. Die fruchtige Säure bildet einen kontrastreichen Gegenpol zur Süße und macht aus einem schlichten Dessert eine aufregende Komposition.
Obstsalat und marinierte Beeren
Einen bunten Obstsalat (z.B. aus Erdbeeren, Melone, Ananas und Kiwi) mit einem Löffel Blutorangen-Balsamico marinieren und kurz ziehen lassen. So intensivieren sich die Fruchtaromen, und selbst einfache Früchte werden zum raffinierten Dessert – serviert pur, mit etwas Minze oder zu einer Kugel Eis. Frische Erdbeeren lassen sich ebenfalls mit etwas Balsamico und Zucker marinieren, wodurch sie ein unvergleichlich aromatisches Topping für Eis oder Sahne werden.
Schokoladendesserts mit Balsamico-Kick
Ein winziger Spritzer Blutorangen-Balsamico auf Schokoladenkuchen, Brownies oder Mousse au Chocolat kann den Geschmack erstaunlich vertiefen. Die leichte Säure kontrastiert die Süße der Schokolade und hebt versteckte fruchtige Nuancen hervor – ein unerwarteter Kick, der besonders Feinschmecker begeistert.
Käsekuchen mit Balsamico-Glasur
Blutorangen-Balsamico mit etwas Zucker sirupartig einköcheln lassen und diesen Glanz über ein Stück Käsekuchen oder Cheesecake träufeln. Die süß-säuerliche Glasur harmoniert wunderbar mit der samtigen Käsemasse und gibt dem klassischen Kuchen einen modernen, fruchtigen Akzent.
Gegrillte Früchte als Dessert
Pfirsiche, Ananasscheiben oder Feigen auf dem Grill oder in der Pfanne leicht karamellisieren und direkt auf dem Teller mit Blutorangen-Balsamico beträufeln. Die warme Süße der gegrillten Früchte verbindet sich mit der milden Säure zu einem außergewöhnlichen Dessert – besonders köstlich in Kombination mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Mascarpone.
Rezepte für:
Getränke und Cocktails
Erfrischender Balsamico-Spritz (alkoholfrei)
Ein Schuss Blutorangen-Balsamico in ein Glas gut gekühltes Mineralwasser mit Eiswürfeln geben und mit einer Orangenscheibe und frischer Minze garnieren. Dieses prickelnde Getränk ist ein überraschend fruchtiger Durstlöscher und eignet sich hervorragend als raffinierter alkoholfreier Aperitif.
Old Fashioned mit Blutorangen-Balsamico
Ein klassischer Whiskey-Cocktail erhält durch ein paar Tropfen Blutorangen-Balsamico eine außergewöhnliche Note. Zusammen mit einem Zuckerwürfel, etwas Bitter und einer Orangenzeste entsteht ein intensiver Drink, der die karamellige Süße des Bourbons mit einer feinen fruchtigen Säure ausbalanciert.
Zitrus-Gin-Cocktail mit Kräutern
Einen Spritzer Blutorangen-Balsamico mit Gin, etwas Tonic Water (oder Ginger Ale) und frischen Basilikum- oder Minzblättern in einem Glas auf Eis mischen. Die aromatische Essignote verleiht dem Cocktail Tiefe und betont die Zitrusaromen, wodurch ein erfrischend-herber Drink mit Kräuterduft entsteht.
Balsamico-Kirschen für Cocktails
Einige Cocktailkirschen oder Beeren in Blutorangen-Balsamico (ggf. mit etwas Zucker) einlegen und im Kühlschrank ziehen lassen. Diese durchgezogenen, aromatischen Früchte machen sich fantastisch als Garnitur in Cocktails oder in einem Glas Sekt und geben dem Drink eine zusätzliche fruchtige Dimension.
Prosecco mit Balsamico-Twist
Einem Glas Sekt oder Prosecco ein bis zwei Teelöffel Blutorangen-Balsamico hinzufügen und sanft umrühren. Die feine Orangensäure verleiht dem prickelnden Getränk einen raffinierten Twist und eine hübsche Bernsteinfärbung – perfekt als ausgefallener Aperitif für besondere Anlässe.
Besondere Anwendungen
Marinaden für Fleisch und Gemüse
Blutorangen-Balsamico mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen zu einer würzigen Marinade verrühren. Ob Hähnchen, Steak, Tofu oder Grillgemüse – das Einlegen in dieser Mischung verleiht dem Grillgut eine zitrus-fruchtige Würze und sorgt beim Garen für eine appetitliche, leicht karamellisierte Oberfläche.
Soßen und Schmorgerichte verfeinern
Ein Schuss Blutorangen-Balsamico in Bratensoßen, Schmorgerichte oder Eintöpfe gegeben rundet den Gesamtgeschmack harmonisch ab. Die ausgewogene Süße-Säure-Balance dieses Essigs verleiht der Sauce mehr Tiefe und eine feine fruchtige Note, ohne das Gericht zu dominieren.
Pizza veredeln
Eine frisch gebackene Pizza – besonders Varianten mit Rucola, Parmaschinken oder Ziegenkäse – mit ein paar Tropfen Blutorangen-Balsamico abrunden. Die fruchtige Säure kontrastiert den herzhaften Belag und hebt den Geschmack auf ein Gourmet-Niveau, als krönender Abschluss direkt vor dem Servieren.
Marmelade und Chutney verfeinern
Beim Einkochen von Marmelade (z.B. Erdbeer- oder Orangenmarmelade) einen Esslöffel Blutorangen-Balsamico hinzugeben, um die Süße auszubalancieren und das Fruchtaroma zu verstärken. Auch herzhafte Chutneys – etwa aus roten Zwiebeln, Feigen oder Cranberries – gewinnen durch einen Spritzer dieses Essigs an Tiefe und Raffinesse.
Zuckerguss mit Zitrusnote
Puderzucker mit etwas Blutorangen-Balsamico (und nach Belieben etwas Orangenschale) zu einem glatten Guss verrühren. Dieser ungewöhnliche Zuckerguss passt hervorragend zu Kuchen, Muffins oder Plätzchen und verleiht dem Gebäck eine glänzende, fruchtig-herbe Glasur, die alle Blicke auf sich zieht.
